Communément appelée « la maladie du manger sain », l’orthorexie est un nouveau trouble du comportement alimentaire qui s’est développé en réaction aux différents scandales sanitaires. L’orthorexique essaie de contrôler son alimentation et ainsi son corps. Une précaution qui vire à l’obsession. Quitte à s’en rendre malade.
La foire aux bestiaux de Parthenay, en plein cœur des Deux-Sèvres, a été créée en 1973. Elle compte 250 paysans sur ses listes. Deux fois par semaine, les éleveurs arrivent entre 5 h 30 et 7 h 15 pour déposer leurs animaux qui seront ensuite vendus aux enchères.
Les étudiants de première année ont été interroger les acteurs de l’art du bien manger en région tourangelle.
Végétarisme, véganisme, crudivorisme… Ils sont de plus en plus nombreux à se lancer dans des modes alimentaires alternatifs. Parmi les plus étonnants, on trouve l’ayurvéda, la macrobiotique voire le respirianisme. Mais ces pratiques, parfois dévoyées, comportent des risques.
Manger une pizza jambon fromage, s’acheter des bonbons dans une boulangerie, déguster du foie gras, emmener ses enfants au cirque… tout cela, et bien plus encore, n’est pas possible pour les vegans. La défense de la cause animale rythme leur quotidien. Ils refusent en bloc tout ce qui provient des animaux, y compris dans leur alimentation. Et, contrairement à une idée reçue, sans impact sur leur santé.
La nouvelle a fait l’effet d’une bombe. Le 26 octobre 2015, dans un communiqué officiel, le Centre international de recherche sur le cancer (Circ) classe la viande rouge dans le groupe des agents probablement cancérogènes. Tout sauf une surprise pour les végétariens. La filière bovine vit, elle, cette annonce comme un nouveau coup dur. Retour et explications.
Les étudiants de première année ont travaillé sur des thématiques articulées par un reportage et un portrait. Parmi leurs préoccupations : la sécurité alimentaire des petits restaurants qu’ils fréquentent volontiers.
Avec le retour des beaux jours, qui n’a pas envie de profiter d’un week-end pour retourner un bout de terre ? La France compte quelque 17 millions de jardiniers amateurs. Mais attention, nombre d’entre eux utilisent encore des produits phytosanitaires. Chaque année, ils déversent environ 5000 tonnes de pesticides. Des alternatives existent et se développent. Alors jardinons, oui, mais pas n’importe comment.
Les étudiants de première année ont travaillé sur des thématiques articulées sur un reportage et un portrait. Parmi leurs préoccupations : l’utilisation des pesticides, leur impact sur l’alimentation et les solutions possible pour les éviter.
Prédateur redoutable, le frelon asiatique fait des ravages en France depuis son apparition en 2004. Enseignant-chercheur, Eric Darrouzet mène un projet pour lutter contre ce serial killer pour lequel les abeilles sont des proies faciles.