En 2050, la résistance des bactéries aux antibiotiques pourrait provoquer la mort de 10 millions de personnes. L’antibiorésistance est en train de devenir le premier problème de santé publique mondial. Seuls quelques laboratoires pharmaceutiques sont à pied d’œuvre. Les institutions, elles, tentent des politiques publiques aux résultats aléatoires.
Les étudiants de première année ont été interroger les acteurs de l’art du bien manger en région tourangelle.
Végétarisme, véganisme, crudivorisme… Ils sont de plus en plus nombreux à se lancer dans des modes alimentaires alternatifs. Parmi les plus étonnants, on trouve l’ayurvéda, la macrobiotique voire le respirianisme. Mais ces pratiques, parfois dévoyées, comportent des risques.