Au cœur de la douce Touraine, calée entre la Loire et le Cher, Tours, l’universitaire est souvent méconnu. Gastronomique, culturelle, sportive, la cité, à une heure de Paris en TGV, a bien des atouts. Certains plutôt insolites. Et ce sont ces curiosités-là que nous allons vous faire découvrir
Les étudiants de première année ont été interroger les acteurs de l’art du bien manger en région tourangelle.
La Touraine est aussi une terre de gastronomie. Cette semaine, nous avons été découvrir l’atelier cuisine du chef Bruno Rochereau. Puis nous avons filer au lycée Albert-Baylet observer les apprentis cuistots. Nous avons été visiter la cuisine d’un restaurant de Tours dont le mot d’ordre pourrait être : simple mais bon. Le goût, ça s’éduque. Ce n’est pas la diéticienne Anne-Gaëlle Hochart qui nous dira le contraire. Nous avons été voir si les enfants de la cantine de l’école Anatole-France étaient d’accord. Bon appétit.