La femme chocolat

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La femme chocolat ; L’Angevine Anne-Françoise Benoit est classée parmi les meilleurs chocolatiers de France. Dotée d’un caractère bien trempé, elle tient d’une main de fer une entreprise qu’elle a su développer et faire prospérer avec le soutien de sa sœur, Véronique....
La planète Slow Food

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Lancé en Italie il y a vingt ans par le critique gastronomique Carlo Petrini, le mouvement Slow Food milite pour une alimentation « bonne, propre et juste ». Et si cette idée séduit de nombreuses personnes, d’autres dénoncent un effet de mode. Par Charlotte BAHUON,...
Mangeons bien à Tours

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La Touraine est aussi une terre de gastronomie. Cette semaine, nous avons été découvrir l’atelier cuisine du chef Bruno Rochereau. Puis nous avons filer au lycée Albert-Baylet observer les apprentis cuistots. Nous avons été visiter la cuisine d’un restaurant de...